Выбираем место сбора
Сбор черемши – это многолетний обычай, даже, можно сказать, своеобразный ритуал для меня и моих знакомых. Черемша, или дикий чеснок, является одним из самых популярных съедобных дикорастущих растений. Листья имеют исключительный аромат и вкус, напоминающий смесь чеснока, лука и зелени.
Сбор черемши проходит, когда кустики только начинают расти и листья ещё нежные и сочные. Черемшу собирают в лесу или на лугах, выбирая места, где она растёт обильно и в чистоте. В этом году я собирал это удивительно вкусное растение за скалой Старик-камень, на крайней точке Коноваловского Увала.
Понравится близким
Для завтрака или обеда рецепт яичницы с колбасой, томатами, сладким перцем и черемшой очень хорош. Он питает и бодрит на весь день! И, конечно же, такое вкусное сочетание ингредиентов обязательно понравится вам и вашим близким.
Минуты на тушение
Готовьте это блюдо не спеша: с чувством, с толком, с расстановкой.
Сначала нарежьте варёно-копчёную колбасу и обжарьте её на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанные томаты и сладкий перец, тушите несколько минут.
На среднем огне
Затем, самое время наступает для куриного яйца. Вылейте его на сковороду: к овощам и колбасе. Посыпьте мелко нарезанную черемшу. Жарьте на среднем огне, до готовности. Подавать можно с соевым соусом и травяным чаем. Приятного аппетита!
