Калейдоскоп

Я уверен…
«Я уверен, что к концу XX пока будет решен вопрос о получении синтетических белков в промышленном масштабе. Поэтому вероятно появление на обеденном столе синтетической пищи, малой по объему, не заполняющей желудок неудобоваримыми составными частями, с вкусовыми качествами, которые будут придаваться ей с помощью искусственно полученных белков.
Это значительно сократит посевные площади и приведет в какой-то степени к замене сельскохозяйственного труда фабричным…»
Д. И. ЩЕРБАКОВ,
советский геолог и геохимик,
академик. 1957.